1 ananas
½ vanillestang
5 spsk. citronsaft
100 g sukker
1 dl vand
God vanilleis

Tilberedningstid: 40 min.

Flæk vanilliestangen, skrab kernerne ud og kom begge dele i en kasserolle sammen med citronsaft, sukker og vand. Kog blandingen op og lad det simre til det tykner let, ca 5 min (siruppen bliver tykkere, når den køler af). Skær skallen af ananasen, del den i kvarte og fjern stokken. Skær kødet i tynde skiver på langs og anret dem i ét lag på et fad. Dryp den lune sirup over og lad det marinere i 20 min. Servér med god vanilleis.

Kilde: Skagenfood.dk