God som tilbehør til wokretter.

1 moden mango
1 rød snackpeber
3 forårsløg
1 rød chili
Saft fra ½ citron
½ spsk. brun farin
2 spsk. olie
Salt og peber

Tilberedningstid: 10 min. + 20 min. til at trække.

Skræl mangoen og skær kødet i små tern. Hak ligeledes snackpeberen og forårsløgene fint. Rens chilien, hak den fint og bland den med saften fra citronen, farin, olie, salt og peber. Bland ingredienserne sammen og lad salsaen trække 20 min før servering.

Kilde: Skagenfood.dk