Opskrifts-samlingen

Dejlig frisk kartoffelsalat, som passer til både fisk, kød og fjerkræ. 750 g nyopgravede kartofler 75 g oliven 4 fed frisk hvidløg 5 spsk olivenolie 3-4 spsk. vineddike 1 spsk. oregano Salt og peber Tilberedningstid: 30 min. Skrub kartoflerne og kog dem netop møre i letsaltet vand. Skær olivenkødet fra stenene, hak det groft og […]

1 bk ruccola 30 g pinjekerner 1/4 dl mælk 30 g parmesan 1 fed hvidløg Olivenolie Salt og Peber Ti Kom rucola, pinjekerner

750 g små kartofler 1 bundt friske asparges 2 forårsløg 150 g bacon 50 g ristede pinjekerner 2 fed hvidløg 6 spsk olie 4 spsk æbleeddikke 1 spsk dijonsennep 1 spsk sukker salt og peber Skrub kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand. Snit aspargene i 1 cm skrå stykker. Giv dem et hurtigt opkog […]

Ingredienser: Grøn salat, fx. romaine, iceberg eller salatmix 2 æbler ½ bk stenfri druer 100  g hasselnødder 1 dl fløde Sukker Salt og peber Tilberedningstid: 10 min. Skær salaten i strimler, æblerne i både og druerne i halve. Fordel det på et fad og drys de hakkede hasselnødder ud over. Rør fløde, citronsaft, salt og […]

1 blomkål 2 forårsløg 150 g cherrytomater 1½ dl creme fraiche 18 % 1 spsk mayonaise 1 spsk grov sennep 1 tsk sukker salt og peber Tilberedningstid: 20 min. Fremgangsmåde: Del blomkålen i små buketter og skær stokken i tern. Kog det knap mørt i letsaltet vand og overhæld straks med koldt vand for at […]

1 broccoli 2 æbler 1 rødløg 2 spsk solsikkekerne ½ citron 1 spsk citronsaft 1 spsk honning 1 tsk dijonsennep Salt og peber Tilberedningstid: 20 min. Skær broccolien i små buketter og stokken i tern og damp det over letsaltet vand. Skær æblerne i små tern og hak løget fint. Rist solsikkekerne gldne i en […]